KAOPAN

가쓰시카구 가메아리에 자리한 'KAOPAN'은 효모를 살려 반죽 자체의 담백한 맛을 이끌어내는 베이커리다. 대표 메뉴 중 하나인 '도코토와 식빵'은 수분감이 느껴지는 쫄깃한 식감으로 그냥 먹어도 좋고 요리와 곁들여도 밀의 풍미가 도드라진다. 재료 본연의 향을 품은 통밀빵 '콩플레' 역시 딱딱함을 덜어내 부드럽고 촉촉하게 씹혀 오픈 샌드위치처럼 일상적인 식탁에 올리기 좋다.

비에누아즈리와 달콤한 빵 종류도 탄탄하다. 얇고 바삭한 결 사이로 버터 향이 퍼지는 '뺑오쇼콜라'는 가벼운 식감과 초콜릿의 조화가 돋보인다. 적당히 탄력 있는 반죽에 새콤달콤한 사과를 채운 '애플파이'나 속이 묵직하게 들어찬 '크림빵', '초코크림빵' 등 간식으로 고르기 좋은 빵들도 다양하다.

식사용으로는 채소를 얹어 고소하게 구워낸 피자 스타일의 '타르틴'이나 저녁 반찬과도 잘 어울리는 '소금빵' 같은 조리빵 계열이 든든한 선택지가 된다. 포장 위주로 운영되는 매장 내에서는 현금 외에 신용카드 결제도 가능하다. 아침 식사용 빵을 고르는 시간은 물론, 일상 속에서 가볍게 들러 취향에 맞는 빵을 찾기 좋다.